気がつけば12月も半ばを過ぎ、あっという間に年末、そしてお正月が近づいて来ました

 

皆さまにとって、今年はどんな一年でしたでしょうか？

 

僕たち PICNICにとって、今年は ”ものがたりのはじまりの一年” でしたが、おかげさまでとても充実した幸せな日々を過ごすことができました

 

改めまして、心より御礼を申し上げます

 

さて、あと二週間ほどでお正月を迎えますが、お正月の伝統料理と言えばおせち料理

 

我が家では、ありがたいことに毎年手づくりのおせち料理を頂きながらお正月を過ごします

 

最近はおせち料理を手づくりする習慣はかなり減ってきたように思いますが、皆さまのご家庭ではいかがでしょうか

 

発酵食という形で日本の伝統料理にこだわる PICNICでも、おせち料理をご用意させて頂くことにいたしましたので、大変遅くなりましたがご案内させて頂きます

 

そもそもおせち料理とは、季節の変わり目(節句)ごとに年神様にお供えする料理でしたが、時代とともに形を変え、家族の健康や幸せ、五穀豊穣などを願いながらお正月に頂く料理として、今に受け継がれて来ました

 

そして、その中身は地域によっても様々のようです

 

そこで、那須の地のものではない数の子やえびといった料理はあえて含めず、 PICNIC流のおせち料理をお作りしたいと考えております

 

もちろん、皆さまの健康や幸せを願い、おせち料理には欠かせない縁起を担いだ料理が中心です

 

・まめまめしく、元気に働けますようにとの願いが込められた「黒豆」

・”よろこぶ” という語呂合わせで家族の幸せを願う縁起物の「昆布巻き」

・細く長く地中にしっかりと根をはるごぼうのように、細く長く幸せが続くようにと願った「たたきごぼう」

 

などと言った先人たちの願いや想いは大切にしつつ、伊達巻きの代わりに塩麹の玉子焼きを加えるなど、少しだけPICNIC流にアレンジしたおせち料理をご用意したいと思います

 

本来は幸せが積み重なるようにとお重に詰めてお作りするものですが、約25cm四方の容器(一段)に10から12種類ほどのお料理を詰めて、2～3人用としてご用意する予定です

 

ご提供価格は4,800円

 

25セット限定でご予約を承り、30日、または31日にお渡しさせていただきます

 

日頃、ご愛顧を頂いております皆様の健康とご多幸をお祈りしながら、一つ一つ、心を込めてお作りさせていただきます

 

ご質問やご注文は、以下のメールまたはお電話にて承ります

picnicnasu@gmail.com

090-9387-5452 (岩下)

 

どうぞよろしくお願いいたします