塩麹、醤油麹、味噌、酒粕…身体にいいとは聞いているけどうまく使いこなせなくて冷蔵庫に余ってる…
そんなお声をたくさんいただきます。
発酵調味料を手軽に毎日使いたくなる[ちょっとしたコツ]をお伝えする料理教室です。
圧力鍋で玄米を炊いて、コンソメを使わず醤油麹で味付けした野菜とお豆のトマト煮をコトコト。
ごぼうのきんぴらを味噌でチャチャっと。
塩麹の卵焼きを5分で。
早期お申込みの方には特典として事前に《手作り塩麹セット》をお渡しします。
料理教室当日にマイ塩麹をお持ちください。
同じレシピでも作り手と環境の違いで異なる塩麹になることを皆様で体験してみましょう。
《メニュー》
- 豚肉と季節の野菜の黒酢炒め
- いろいろお豆の醤油麹トマト煮
- 塩麹の玉子焼き
- 切り干し大根とひじきの醤油麹中華和え
- 玄米ご飯
- 粕汁
※旬のお野菜を使いますので変更の可能性があります。
■日時 12月1日日曜日 10時-14時
■場所 那須町(詳細は後程お知らせします。)
■持ち物 エプロン、三角巾やバンダナなど、筆記用部
■参加費 4,500円(手づくり塩麹セット付き)
■定員 10名
■早期申込締切日 11月15日
お申込みは、FB目メッセンジャーまたはメールにてお願いいたします。